L'avis de Wine Explorers
La cuvée Perfect Simplu Fetească Neagră 2018 est un grand vin de terroir, aux arômes de violette, de cerise, d’épices (poivre, badiane, clou de girofle) et de réglisse. La bouche est souple, fraîche et juteuse, avec des tannins fins et enrobés.
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Type de vin Rouge -
Cépage(s) Fetească Neagră 100% -
Type de viticulture Raisonnée -
Altitude/Sols 300 m / brunisols calciques avec un fort gradient d’argile -
Élevage 10 mois, inox 85% / fûts de chêne 15% -
Potentiel de garde Optimal : 2020-2030 -
T° de service Entre 15 et 17 ° C -
Dégustation Pas besoin de carafer
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Avec qui ?- L'être aimé...
- Un(e) inconnu(e)... -
Où ?- Dans un châlet à la montagne, au coin de la cheminée...
- Autour d'une table bien garnie, avec une ambiance de fête... -
Avec quoi ?- Rillettes de poulet, parmentier de canard, rognons de veau, faux-filet sauce au poivre, Sainte-maure-de-touraine...
- Mousse au chocolat, génoise aux framboises, clafoutis aux pêches, cake aux fruits confits, paris-brest...
Catleya compte parmi les domaines les plus en vogue de Roumanie et on comprend pourquoi. Ce vignoble planté sur les contreforts des Carpates, majoritairement en cépages endémiques, avec une densité comprise entre 6500 et 10000 pieds par hectare, est incontournable !
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