Vin de gastronomie
Viticulture raisonnée
ASTARTE D.O.K. - 2019
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ASTARTE D.O.K. - 2019
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Malte, Ile de Malte
Domaine Meridiana - DOK Malta • Blanc sec • 0,75L • 12%
27,00
la bouteille vendu à l'unité soit 27,00 €
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L'avis de Wine Explorers

La cuvée Astarte 2019 révèle une expression très pure du vermentino, avec des arômes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve des agrumes frais avec une finale tendue et saline.

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  • Type de vin Blanc sec
  • Cépage(s) Vermentino 100%
  • Type de viticulture Raisonnée
  • Altitude/Sols 85 m / sols calcaires avec un sous-sol d'argile bleue
  • Élevage Cuve inox, sur lies fines
  • Potentiel de garde Optimal : 2020-2024
  • T° de service Entre 12 et 14 ° C
  • Dégustation Pas besoin de carafer
  • Avec qui ?

    - Sa famille...
    - Son/sa meilleur(e) ami(e)

  • Où ?

    - Autour d'une table bien garnie, avec une ambiance de fête...
    - Au bord de la piscine, les pieds dans l'eau...

  • Avec quoi ?

    - Cake au crabe, quenelles de brochet sauce nantua, pastilla de pigeon, endives braisées au jambon, Bleu de Laqueuille...
    - Riz au lait, tarte à la rhubarbe, pâte de coing, biscuit à la noisette, crumble d'abricots au thym frais...

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Le vignoble
Domaine Meridiana
Malte/Ta' Qali
L'avis de Wine Explorers

Meridiana est sans aucun doute le fleuron de la viticulture maltaise ! Son vignoble, à mi-chemin entre la Sicile au nord et la Tunisie à l’ouest, est baigné par un climat méditerranéen tempéré, magnifiant des cépages nobles tel que le chardonnay, le vermentino, le merlot, la syrah ou le cabernet sauvignon. Des vins sur la fraîcheur et le fruit, avec une subtile salinité en finale. Magnifique.

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