Europe/République tchèque/Moravie du Sud

Domaine Sonberk

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L'avis de Wine Explorers

Lorsque l'on se promène dans le vignoble du domaine Sonberk, face au mont Pálava et à la rivière Thaya, on ressent toute l'énergie et la magie qui émanent de ce lieu et en font l'un des terroirs les plus fascinants d'Europe centrale pour la production de grands vins blancs.

Le terroir

Une exposition Sud/Sud-Ouest et des sols pauvres composés de sédiments marins et de calcaire. Idéal pour des cépages tels que le riesling, le sauvignon blanc, le pálava ou encore le chardonnay.

Le domaine

Le domaine doit son nom à la colline Sonnberg, au pied de laquelle il est planté, et qui signifie «la colline ensoleillée». Son vignoble fait face au mont Pálava et plonge dans la rivière Thaya.

Le vignoble

Sonberk entretient la biodiversité de son vignoble, où différentes plantes sont cultivées entre les rangs de vigne, afin de maintenir un équilibre naturel. Tout y est travaillé exclusivement à la main.

Les vins

Situé sur le 48e parallèle Nord, Sonberk bénéficie de conditions exceptionnelles pour la production de vins blancs précis, tendus et minéraux, issus des cépages pálava, riesling, sémillon ou encore chardonnay.

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